Michelin star restaurant 
Lilla avsmakningsmenyn
| Meny | Vinmeny | Exklusiv vinmeny |
| Inkokt palsternacka, gravad citron med störkaviar samt sås på råsaftad palsternacka och mandel | 2023 Westhofener Weisser Burdunder, Trocken, Neef Emmich, Rheinhessen | 2000 Bourgogne Blanc, Leroy |
| Burfångad havskräfta, butternutpumpa, pumpafrön serveras med havskräftsås och kräft petit choux | 2023 La Solitude, Famille Lançon, Côtes de Rhône | 2023 Domaine de la Solitude, Famille Lançon, Châteauneuf du Pape |
| Örtraviolo fylld med Gammelknas och blåmussla, serveras med bläckfisk och en blåmusselconsommé | 2021 Château Marjosse, Entre-Deux-Mers | 2014 Château Carbonnieux, Pessac-Léognan |
| Hälleflundra pocherad i brynt smör, ragu på cocobönor, färsk vintertryffel samt sotat inlagd pärllök | 2020 Pinot Noir, Starmont Vineyards, Kalifornien | 1992 Pommard, Domaine Robert Ampeau |
| Tillval: Ost från montern med tillbehör + 175 kr | ||
| Variation på blåbär med yoghurt, vit choklad serveras med bovetevåffla | 2020 Mas Amiel, Maury Grenat | 2020 Mas Amiel, Charles Dupuy, Parcelle Cabirou de 1914, Maury Grenat |
| 1195 kr | + 695 kr | + 1395 kr |
Stora avsmakningsmenyn
| Meny | Vinmeny | Exklusiv vinmeny |
| Anklever au torchon med chokladgel, inkoka plommon, vinägerkrisp | 2016 Château Raymond-Lafon, Famille Meslier, Sauternes | 1995 Château d´Yquem, Sauternes |
| Inkokt palsternacka, gravad citron med störkaviar samt sås på råsaftad palsternacka och mandel | 2023 Westhofener Weisser Burdunder, Trocken, Neef Emmich, Rheinhessen | 2000 Bourgogne Blanc, Leroy |
| Burfångad havskräfta, butternutpumpa, pumpafrön serveras med havskräftsås och kräft petit choux | 2023 La Solitude, Famille Lançon, Côtes de Rhône | 2023 Domaine de la Solitude, Famille Lançon, Châteauneuf du Pape |
| Friterad kalvbräss med syrad kålrabbi och torkad svamp serveras med kyckling- och oxemulsion | 2017 Spätburgunder, Eichelberg, Steitz, Rheinhessen | 2009 Pinot Noir, Querbach, Rheingau |
| Hälleflundra pocherad i brynt smör, ragu på cocobönor, färsk vintertryffel samt sotat inlagd pärllök | 2020 Pinot Noir, Starmont Vineyards, Kalifornien | 1992 Pommard, Domaine Robert Ampeau |
| Svensk anka med rödbetsterrine bakad i ankfett, krispigt anklår, rödbetsemulsion samt anksky | 2020 Dolcetto d’Alba, Luciano Sandrone, Piemonte | 2017 Barolo, Via Nuova, Chiara Boschis, E.Pira & Figli, Piemonte |
| Tillval: Ost från montern med tillbehör + 175 kr | ||
| Variation på blåbär med yoghurt, vit choklad serveras med bovetevåffla | 2020 Mas Amiel, Maury Grenat | 2020 Mas Amiel, Charles Dupuy, Parcelle Cabirou de 1914, Maury Grenat |
| Fermenterad citron med pekannöt och svart citron serveras med chokladsorbet | Pineau des Charentes, Jean-Luc Pasquet | Pineau des Charentes, Très Vieux, Normandin Mercier |
| 1595 kr | + 995 kr | + 2250 kr |
